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Der landwirtschaftliche Betrieb San Lorenzo befindet sich einen Kilometer von Fiuggi entfernt auf der Via Prenestina, in einem Ort von großem historischen und umwelttechnischen Interesse. Er erhebt sich auf Resten eines römischen Zisternenkomplexes (2. Jhd. n. Chr.), der in “ opus incertum” verwirklicht worden ist. Später beherbergt die Struktur “... ein weitläufiges Kloster, das die Tradition den Tempelrittern zuordnet. Mosaike, Münzen, Gemälde, Metallobjekte, die man hier häufig findet, zeigen, daß das Kloster von jenen reichen Gläubigen bewohnt worden ist...” (T.Terrinoni, I Sommi Pontefici della Campagna romana, Roma 1888).

Im Betrieb werden Konfitüren und Marmeladen aus Him-, Erd-, Brom- und Preiselbeeren, Marronen, Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Kirschen und Zitronen hergestellt. Außerdem kann man noch weitere Erzeugnisse aus biologischem und traditionellem Anbau von Betrieben aus dem Gebiet der Ciociara finden.

Der Betrieb produziert auch biologische Getreidesorten, die mit ihren Sprossen das Nahrungsmittel Biogerm entstehen lassen, das reich ist an natürlichen und belebenden Substanzen. Der hauptsächliche Bestandteil des Biogerm ist das getriebene Korn, das entwässert und gemalen wird. Der einfache und die natürlichen Eigenschaften der Zutaten respektierende Herstellungsvorgang garantiert Biogerm vollständige Ursprünglichkeit.

WAS MAN HIER UNTERNEHMEN KANN:
Die antiken Städte der Ciociara wie Anagni, Veroli, Alatri, die Abteien von Casamari und Trisulti, die Grotten von Collepardo und Pastena, die Berge Ernici mit ihren berühmten Kastanienwäldern liefern Inspiration für Spaziergänge und Ausflüge. Ganz zu schweigen von Zielen wie Rom, Cassino, Caserta, Neapel, die alle bequem in einer Autostunde erreichbar sind.
Sports
Für Liebhaber des Sports sind der rennomierte Golfplatz von Fiuggi und die Skifelder von Campocatino nur einige der vielen Möglichkeiten. Der Betrieb liegt am Kopfe des neuen Radweges Fiuggi-Paliano, der mit seinen 26 Km zu den längsten und schönsten Europas gehört und grenzt an das Naturschutzgebiet des Canternosees.

Im Rahmen von Ferien auf dem Bauernhof kann der Betrieb Unterkunft in Einzel- oder Doppelzimmern mit Bad oder aber Einzimmerappartments mit Bad und Küche anbieten.